烤（炒）冷面

Name: 烤（炒）冷面
Ingredients: 根据自己需求来克冷面; 根据需求来个鸡蛋; 3勺蒜蓉辣酱; 1勺蕃茄酱; 半勺豆瓣酱; 适量克水（混合上面3酱）; 一丢丢啦勺酱油; 少许克芝麻; 半勺孜然粉; 根据个人需求克洋葱碎; 个需根香菜碎; 1根酸黄瓜; 个需把各种青菜/金针菇; 个人口味添加勺陈醋

1 人做过这道菜

平楠

吃素的朋友们，就把小五辛都去掉，这个味道也是OK哒. 原本计划是做烤冷面，但疫情期间，根本找不到下单24小时内发货的店家.
所以呢，在超市里买到了密封袋的冷面，仅仅是冷面.
很是馋馋馋就想吃烤冷面
总之，先把冷面搞定，其他酱料再说再说

这袋装的冷面是那种很长的，可以蹄沥吐露吃那种的.
我就把冷面剪短啦哈哈哈哈哈哈
放在冷水里浸泡一个小时（以上都可以）只要就是让冷面泡软

这本来是一条烤冷面的路，最终变成这个食谱烤炒冷面🆙😂😂 味道惊人！吃起来更方便🥳🥳🥳🥳🥳

由于本人技术原因，在锅内怎么也搞不成定型的冷面. 最终改为炒冷面.
💯💯💯💯💯超过的鸡蛋一定要与炒过的冷面混合一起，加陈醋咕嘟咕嘟一会儿让汤汁的味道都进去进去进去

味道太意外啦，太惊喜啦！就不就是烤冷面的精髓味道嘛！

我太想吃烤冷面了！🈶🈶🈶🈶🈶

用料

冷面	根据自己需求来克
鸡蛋	根据需求来个
蒜蓉辣酱	3勺
蕃茄酱	1勺
豆瓣酱	半勺
水（混合上面3酱）	适量克
酱油	一丢丢啦勺
芝麻	少许克
孜然粉	半勺
洋葱碎	根据个人需求克
香菜碎	个需根
酸黄瓜	1根
各种青菜/金针菇	个需把
陈醋	个人口味添加勺

烤（炒）冷面的做法

蒜蓉辣酱，蕃茄酱，豆瓣酱，孜然粉，芝麻，酱油，拌起来，搞均匀，加水. 一点点的加，再尝一尝酱汁，咸淡刚好适合你口味了就行啦
至少提前一个小时泡冷面. 上面的酱汁可以提前拌出来. 冷面泡好，面是软软的.
这个精髓哈（不喜欢的可不加）酸黄瓜放在里面真的是太好吃了，与洋葱混合一起的味道，就是那么有趣的超级灵魂飞
这个受热均匀垫. 以防锅内食物烧糊
就是这样使用的. 我没有不粘锅. 铁锅走起
热锅下油，把部分冷面铺平，加水，使冷面粘在一起. 这是我失败的地方就变成了炒冷面😂😂 炒冷面也是要加水的，可以看到冷面变软后，加入洋葱胡萝卜酸黄瓜碎，酱汁倒进去，陈醋倒进去. 翻炒翻炒. 那种熟悉的香味出来以后，把炒好的鸡蛋倒进去，再一起翻炒. 就可以出锅啦.
补充一步，在炒冷面前，炒好鸡蛋饼，然而我并没有图片. 因为这是第一次做这样的“炒冷面”