家常黯然销魂叉烧（新手版）

Name: 家常黯然销魂叉烧（新手版）
Ingredients: 1根葱; 几片姜; 几小瓣蒜头; 1勺（喝汤的陶瓷勺 ）蚝油; 1勺料酒; 6分之1勺盐; 2大勺叉烧酱; 800克五花肉

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太久没去茶餐厅了～好想吃茶餐厅美食🍳 烧鹅实在是弄不来，那就弄一个“黯然销魂叉烧饭”吧！哈哈哈
简单粗暴的制作方法，味道真的很广式，巨好吃的！很蜜汁叉烧的味道😁
我用的是瘦肉比较多的五花肉，因为我不吃肥肉～虽然知道肥瘦相间很好吃，但是我真的吃不了肥肉…… 大家选🐷梅花肉做出来会更香的。
喜欢吃的朋友，自己制作吧，真的很简单～～

用料

葱	1根
姜	几片
蒜头	几小瓣
蚝油	1勺（喝汤的陶瓷勺）
料酒	1勺
盐	6分之1勺
叉烧酱	2大勺
五花肉	800克

家常黯然销魂叉烧（新手版）的做法

把葱、姜、蒜、蚝油、料酒、盐、叉烧酱放入大碗中腌制五花肉～按摩一下，我就用叉子捣腾了几下，隔夜腌制，一定要入味了，烤出来才好吃。我昨天上午腌制的，今天上午烤😋
烤箱210度预热5分钟，然后把肉放在中层，210度先烤20分钟。拿出来，正反面刷上薄薄一层的叉烧酱，再放进烤箱烤15分钟即可。（ps：由于叉烧酱已经有果糖了，所以我没有刷蜂蜜，直接刷薄薄的叉烧酱，颜色漂亮，味道更足，吃起来就很蜜汁叉烧，不会太甜。）
由于大家买的肉厚度都不一样，烤箱的时间大家做个大概参考。第二次烤的时候，可以观察一下，如果看到肉的边边已经微焦，其实就可以关掉烤箱了～～不一定要等足时间哦🤪
香喷喷热乎乎～ enjoy it😉