把子肉（超简单家庭版）
6.8
综合评分
8
人做过这道菜
唯有美食与爱不可辜负、
用料
把子肉（超简单家庭版）的做法
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选择一块肥瘦相间的五花肉，锅烧热，把它背上的毛烫一下
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然后把五花肉切成大约一厘米的厚片
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锅里不用放任何东西，把五花肉的油煸出来
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煎至两面金黄，然后把肉拿出来装盘，锅里面的油不要倒掉，直接煎青椒和鸡蛋
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把青椒煎成虎皮状，青椒和鸡蛋分开煎，煎好后拿出备用
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装备好以上调料，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒
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用锅里剩下的油，烧热后把调料倒进去炒香
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把肉放进去，翻炒几下
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导入调料汁，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱
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大火翻炒上色
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倒入啤酒，铝罐500毫升的大概需要三听
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放入几粒冰糖，大火烧开，小火炖40分钟，看好锅，不要烧干，发现快要烧干可以往里面在添加点啤酒，时间到了然后把青椒和鸡蛋放进去，再炖10分钟，最后大火收汁出锅。
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完成，汤多一些也可以淋在米饭上面，非常下饭。
