酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）
8.2
综合评分
36
人做过这道菜
苏小玉乖乖
我和宝贝都喜欢吃蛋黄酥，之前做过猪油版，太麻烦了。这次改用玉米油，超级简单，大获成功！一次做16个，刚出烤箱，宝贝立马秒光一个。
分享是美德，小玉爱这个世界。
分享是美德，小玉爱这个世界。
用料
酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法
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两种面团的材料混合分别揉成团，用保鲜膜盖住，松弛10分钟。
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两种面团都平均分为16份。滚圆！盖保鲜膜。
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一个水油皮包一个油酥面团！
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擀面杖擀成牛舌状再卷起来。保鲜膜覆盖松弛10分钟。
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再次擀成牛舌状卷起来。保鲜膜覆盖。
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蛋黄进烤箱烤到出油，大概150度上下火5分钟。
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豆沙每份20g，滚圆。豆沙包住蛋黄。蛋黄大的可以切成两份。我切了三个较大的蛋黄。
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拍这张照片的时候手抖了。卷起来的面团，中间按一下，扭成团，擀面杖擀开，包住包了蛋黄的红豆沙。
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刷蛋液，撒芝麻！
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烤箱预热3分钟。150度上下火30分钟！
小贴士
烤的时候火不要太大，容易烤黑！
