家庭版烤羊排（排骨），副产品～羊汤

买回来的羊排先用凉水浸泡2小时以上，把血水泡出。我这个羊排大概2斤重。

洗净羊排后，冷水下锅，一定冷水下锅，加一小块葱，焯出血沫。

捞出羊排洗净，一定洗的干干净净哦！

重新凉水入锅，加入葱、姜、料酒、一点糖。我喜欢多放料酒和姜，大家可以根据自己口味发挥。大火煮开，转小火煮一个半小时。

这个时候汤已经是白色的了

捞出羊排，葱姜捞出扔掉，根据个人需要，把油撇净或保留，加入盐、鸡精调味，出锅加入葱花、香菜沫、胡椒粉，就是一碗不错的羊肉汤了。虽然汤没有店里的浓稠，但好歹是羊肉熬出来的，也是鲜美可口滴。

捞出的羊排沥干水，这个时候的羊排比较娇嫩，请轻拿轻放。

两面均匀撒上王守义烧烤料（是细面的那种），各位也可以撒自己喜欢的烧烤料。入烤箱上下火200度，烤20分钟左右。15分钟左右取出，再撒点辣椒粉。

出炉，放在菜板上切开（有点烫手），要快狠准。然后就可以上桌了。

       有喜欢吃土豆的可以加点薯角，把土豆切开在锅里煮5分钟。

       撒上烧烤料，跟羊排一起入烤箱。还可以再加几瓣蒜，在还有十分钟出炉的时候扔进去就行。
       我喜欢充分利用烤盘，不喜欢它有空余的地方，如果我做老板，一定会压榨员工😂

       出炉上桌！