炸茄盒

Name: 炸茄盒
Ingredients: 适量茄子🍆; 适量猪肉绞馅; 适量葱姜; 适量酱油; 适量老抽; 适量料酒; 适量面粉; 适量淀粉; 适量盐; 适量啤酒; 适量油

8.7 综合评分

15 人做过这道菜

Nancy0127

不用泡打粉的炸茄盒更健康

用料

茄子🍆	适量
猪肉绞馅	适量
葱姜	适量
酱油	适量
老抽	适量
料酒	适量
面粉	适量
淀粉	适量
盐	适量
啤酒	适量
油	适量

炸茄盒的做法

猪肉绞馅加葱姜末酱油料酒盐调好如图夹在没切断的茄子中间
如图依次夹好备用
面糊步揍：面粉加一点淀粉少许盐老抽少许（调颜色）之后慢慢加入啤酒（秘诀呦）
如图搅拌至微微挂旗状态
茄盒放到面糊里滚一下
油温-微微升起青烟即可
放入滚好面糊的茄盒小火炸至两面金黄
享用吧😋😋😋 谢谢观看

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该菜谱发布于 2020-02-24 18:33:59

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炸茄盒的答疑

阿水_vpai 2020-02-24
5 赞

炸得真好，面糊泡泡鼓鼓的

作者回复 2020-02-24

谢谢你的夸奖试试吧很简单的
颖宝宝_jtzu 2020-03-27
1 赞

为啥我每次做的茄盒外表都不酥脆？
A叶子_vnu1 2020-10-12
0 赞

我炸的都不怎么鼓起来

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