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苞谷耙耙(馍馍)

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一个热爱厨房，爱做美食的妈咪，每天为了家人吃得更健康，更为了喂饱那只磨人的小神兽，绞尽了脑汁😊

用料  

鲜玉米 500克
面粉 200克左右(视自家面粉的吸水性)
白砂糖 35克(视个人喜甜的程度)
酵母 2克

苞谷耙耙(馍馍)的做法  

  1. 第一步:准备500克玉米粒

    苞谷耙耙(馍馍)的做法 步骤1

  2. 第二步:分次用料理机打成茸(不加水)

    苞谷耙耙(馍馍)的做法 步骤2

  3. 第三步:加面粉，白砂糖，酵母  然后放温暖处发酵(发酵时间视室温而定)

    苞谷耙耙(馍馍)的做法 步骤3

  4. 第四步:把玉米叶洗干净备用

    苞谷耙耙(馍馍)的做法 步骤4

  5. 第五步:取出发酵好的玉米面糊，用勺子把面糊舀到玉米叶子上

    苞谷耙耙(馍馍)的做法 步骤5

  6. 第六步:上锅蒸，开锅后15-20分钟

    苞谷耙耙(馍馍)的做法 步骤6

  7. 美美的享用吧！

    苞谷耙耙(馍馍)的做法 步骤7

小贴士

1.每种面粉的吸水性不同，面粉量是不一定的哦！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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苞谷耙耙(馍馍)相关分类

饼 面 早餐 料理机
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该菜谱发布于 2020-02-24 17:14:39
393 收藏
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苞谷耙耙(馍馍)的答疑

  • Zoe啦啦啦啦_59js(下厨房)
    Zoe啦啦啦啦_59js  2020-04-05  
    1 赞
    请问用甜玉米还是糯玉米？
    作者回复 2020-07-20  
    都可以的，我用的是水果玉米
  • 老月亮撒(下厨房)
    老月亮撒  2020-07-28  
    0 赞
    需要发酵多久呢？
    作者回复 2020-08-02  
    没有具体测过时间，发酵起来可以看到明显的膨胀

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