花生馅喜饼

10克温水中加入5克酵母搅拌均匀，静置5分钟。另取一个碗，放入白糖60克、鸡蛋2个和花生油40克，加入刚才调好的酵母水，搅拌均匀。然后放入250克面粉中，揉好面后用保鲜膜密封。锅中放入温水，面团放入锅中，发酵1.5小时。

熟花生米60克，去皮后用保鲜袋包好，擀面杖碾碎，装入碗中。加入熟芝麻20克、白糖10克和熟粉10克，拌匀待用。

将发好的面团取出，分割成合适大小的剂子，压成圆饼状，像包包子一样包入制作好的馅料。再用擀面妆擀成大约1厘米厚的圆饼状。再次发酵10分钟。

开烤箱预热，下火150度，预热好后，饼胚入烤箱烘焙，12分钟后翻面，观察颜色是否达到照片中的成色，如果ok，再次翻面烤1分钟将底部上色后关掉烤箱。