盐菜包子

1 人做过这道菜

用料  

面粉 200克
酵母 3克
95克
30克
猪油 10克
梅干菜 适量
猪油 适量
白糖 适量

盐菜包子的做法  

  1. 开水➕白砂糖融化,放凉至40度后加入酵母粉,静置五分钟

    盐菜包子的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团

    盐菜包子的做法 步骤2
  3. 锅中水烧开后关火,利用蒸汽的温度发酵四十分钟至2倍大

    盐菜包子的做法 步骤3
  4. 成功发酵后的面团组织呈蜂窝状

    盐菜包子的做法 步骤4
  5. 馅料做饭:
    1、梅干菜用冷水快速洗一下挤干水分,不能泡太久,软了就不好吃了。
    2、奶锅内放入适量猪油,小火待其融化后倒入梅干菜搅拌均匀
    3、蒸锅蒸二十五分钟
    4、晾凉后放入白砂糖拌匀,我们浏阳的盐菜包是甜的,这里要多放点糖

    盐菜包子的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

盐菜包子相关分类

该菜谱发布于 2020-02-22 15:28:12
91 收藏


盐菜包子的答疑

  • 坏絯孓気  2021-06-06  
    0
    热天需要利用蒸汽发酵吗
    作者回复 2021-06-09  
    不用,室温就可以

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