油泼麻辣大虾🍤🍤🍤

藕切块，过水焯熟

大虾去头尾的尖刺，不用放面粉和腌制。
直接入油锅炸！炸至大大的焦黄色！盛出备用。

放点油，放点葱蒜，爆出香味倒入一大勺郫县豆瓣酱，小火炒香出红油
把大虾再倒回锅内。
让大虾蘸满豆瓣酱。
然后锅内倒入热水，刚没过大虾
然后再在锅内中火咕嘟咕嘟

就这样，稍微靠靠水，中火三五分钟就行，让大虾入味

如果没有很大的海碗，可以用一个大的不锈钢盆。
把刚才过水的藕铺满锅底。
然后把锅里的大虾和汤汁倒在藕上

把蒜片和葱碎，还有花椒(或者麻椒)
集中放在锅的中间，具体量根据自己口味

最后一步，起锅烧油！！
油温大大的热到冒烟
虾上放点香菜
最后把热油，淋在刚才的食材上！
一道美味的油泼麻辣大虾竣工

没图啦，做完了光想着吃了。。。
没有最后成品图了。。。

补图一张，新做的，又加了西蓝花