家乡葱油饼

水分批加入面粉，揉成面团。

盖上湿布，这时候可以准备葱花。

面团分成三个小面团，取一个面团擀开，薄一些会比较好吃。其他小面团继续在湿布中睡觉。

擀面团可以加点油，或者干面粉，不容易黏。

撒2克盐一点胡椒粉抹开，再抹上油，最好是鸡油，猪油和玉米油也行，撒上满满的葱花，还可以加点虾皮提鲜。

从一边卷成长条。

切成小段

两头捏住一拧一压，摁成薄饼。

铁锅少油，小火煎到两面金黄，面团颜色变成深，就可以吃啦。400克面粉大概做成12个，配上小米粥，营养又简单。