【大象厨房】茄汁虾仁
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嘿低调勒大象
用料
【大象厨房】茄汁虾仁的做法
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第一步：解冻虾仁，我买的生的冻虾仁，让其自行解冻。
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第二步：准备好料汁，我是1勺生抽2勺醋4勺番茄酱以及适量的白砂糖。
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第三步：腌制虾仁，将解冻完的虾仁用清水冲洗后，倒入适量料酒、盐、植物油、淀粉，充分搅匀，腌制15分钟即可。
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第四步：炒虾仁，将腌制好的虾仁放入油锅，迅速翻炒，炒至虾仁变色即可，然后倒出备用，用锅中剩余油爆炒蒜片，炒香后依次倒入虾仁、料汁，开中火炒30秒即可。
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第五步：上菜，关火加入适量的盐翻炒即可装盘上菜。
