日式酱油汤

Name: 日式酱油汤
Ingredients: 3升水; 1.5斤牛肉; 一大根白萝卜; 4片生姜; 3段大葱白; 2勺料酒; 半勺食盐; 2勺生抽; 2勺鱼露; 一小块冰糖; （水的用量大概就是一个3.5L砂锅的量）

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这个味道其实和寿喜锅的汤头很像
可以用来当寿喜锅涮菜吃
❗️不需要买日料专用调料
用家里常备的食材就可以了，超级简单
这样做出来的汤很清爽不油腻又很鲜美

可以煮一包乌冬面进去
超赞

用料

这次没有拍步骤图，因为这次的太简单了。1⃣️将一整块牛肉（随意放自己喜欢的部位）放入冷水锅里开大火煮开，30分钟左右捞出，冷水冲凉，切片
2⃣️砂锅烧开水，放切好的牛肉片、白萝卜块，加入料酒、大葱白、生姜
3⃣️调味：加盐，生抽，鱼露（家里不常备鱼露的就多加生抽吧，不过味道肯定差点，颜色也会深点），冰糖，这四种调料的比例可以加完等冰糖融化以后尝一下，根据自身喜好酌情增减。
4⃣️砂锅小火熬到牛肉软后即可（有一个秘诀是可以放几片干山楂，可以大大缩短牛肉烹饪时间，不妨试试）
牛肉可以调一个沾料配着吃
就是用这个大小的勺子量的