香香脆脆无水无油的海绵蛋糕

准备好，所有的材料就可以制作蛋糕，所有的容器必须不要有水和油，用厨房纸巾把它擦拭干净。

把鸡蛋五个鸡蛋打到面盆里，我打蛋的时候比较高倒下去把蛋黄给砸碎了，还有鸡蛋必须要凉的鸡蛋冰冻的鸡蛋。

加入白糖，全部一次性加入。

加入泡打粉和塔塔粉

用的手动打蛋器高速打发。

向一个方向打发

加入5滴白醋可以去除鸡蛋里的腥味。

打到那个鸡蛋有纹理，你要不停地试一下，可不可以画上的八字不会消失。

在鸡蛋液里面划八字，不会消失就成功了。这个时候要预热烤箱150度上下火15分钟。这一步很关键哦，注定你的蛋糕成不成功哦。

再用筛子把那个面粉过筛，加入打好鸡蛋糊里面。

用翻拌的手法起底搅拌，一定是向一个方向速度要快，不然就很容易消泡。

但好的鸡蛋糊嗯，在那个烤蛋糕的容器，下面放一个圆形的油纸，把鸡蛋液倒进模具里。

撒上芝麻，阵一下那个鸡蛋糊里面的大的气泡。

放入烤箱进行烘烤上下火150度40分钟。

等烤好的蛋糕冷却后，脱模，这个时候就能吃到又香又脆的无水无油的。脆皮海绵蛋糕。