🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣

7.4 综合评分
109 人做过这道菜
强烈推荐大家这道麻婆豆腐❗️真的非常好吃😋就连我们家这位不爱吃辣的小伙伴,也是滋溜滋溜的停不下来呀,吃的是大汗淋漓。也不舍得放下手中的筷子🥢❗️❗
水淀粉小半碗(一勺玉米淀粉混合清水)

用料  

豆腐 1块
肉末 200克
豆瓣酱 一勺
花椒 20粒
生抽 一勺
水淀粉 半碗
3克
大蒜沫 一勺

🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法  

  1. 豆腐洗干净切块,倒入沸水中加入三克盐,

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤1
  2. 焯水三分钟捞出

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤2
  3. 沸水煮三分钟

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤3
  4. 捞出

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤4
  5. 锅里加入色拉油,放入花椒爆香后捞出,加入肉沫炒至酥香,

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤5
  6. 加入豆瓣酱,蒜末爆香炒出红油,

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤6
  7. 大蒜沫

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤7
  8. 水淀粉

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤8
  9. 砂糖

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤9
  10. 生抽

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤10
  11. 大火收汁

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤11
  12. 倒入焯水的豆腐翻拌均匀,

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤12
  13. 装盘后撒入适量的葱花了花椒面即可

    🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-02-21 11:05:07
40382 收藏


🔥五分钟搞定😋一次就上瘾的麻婆豆腐❗️麻辣的答疑

  • 明了cd  2020-02-23  
    106
    看起颜色很漂亮👍但我觉得要先加豆腐烧入味,最后再勾芡,放味精,起锅装盘放葱花和花椒面。
  • queena_zhang  2020-04-28  
    57
    12步和13步图片颜色差别有些大啊
  • 一颗杜肉丸  2020-10-17  
    2
    我要实名表扬这个菜谱,大家一定要用郫县豆瓣酱,做出来无敌好吃
  • Alger0715  2020-10-03  
    1
    勾芡放后面而且分几次更好
  • 竹子o  2020-08-20  
    1
    那么早放水淀粉不会糊吗?嗯?
  • 一往如初  2020-08-11  
    1
    我觉得要放一点水!
  • fancybywency  2020-02-22  
    1
    看到最后也没看到 哪里可以变成麻辣味 。感觉你做的不对  不应该是豆瓣酱,应该是蒜蓉辣酱
  • 大大婷妈  2020-09-21  
    0
    这样炒的味道不对,不是豆瓣酱,应该是老干妈,豆瓣酱炒出来的我吃了,不麻也不辣
  • 想做大大的美食家_xojt  2020-10-03  
    0
    肉沫是哪种肉呀😍
  • 在水一方_eslg  2020-09-23  
    0
    放淀起什么作用的

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