火腿肠沙拉面包
2
人做过这道菜
Lin-der
好久好久没吃过这种面包啦 记得小时候超喜欢这个面包 但是感觉里面的火腿肠和油都一般般 所以自己动手丰衣足食吧 嘻嘻
这次的疫情把人民群众整得多才多艺啦 嘿嘿
这次的疫情把人民群众整得多才多艺啦 嘿嘿
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 35克 |
| 鸡蛋 | 一个（55g左右） |
| 牛奶 | 105g 根据鸡蛋重量调整两者加起来170克 |
| 酵母 | 3—4克 |
| 火腿肠 | 两根 |
| 糖 | 35—40克 |
| 盐 | 1—2克 |
火腿肠沙拉面包的做法
-
准备好所有材料
-
面包机里打入一个鸡蛋和倒入牛奶 两者一共170g 我这个是一个鸡蛋55g+115g牛奶 大家就根据鸡蛋大小添加牛奶吧
-
加入40g白砂糖（我喜欢甜一点的如果不喜欢可以少加一点）
-
高筋面粉250g
-
盐就一点点 1g左右 放入面包机的四角的任意一角就OK
-
先面粉中间弄一个洞 火山口🔥似的 把3g酵母倒进去然后再埋好
-
黄油35g软化
-
面包机先是一个揉面程序15分钟 然后加入软化的黄油再来一个揉面程序15分钟
一共是30分钟噢
-
揉好后然后慢慢的扯就可以出现俗称的“手套膜”
-
烤盘倒入开水或者一个小碗里倒入开水放在最底层 面团放入盆子里蒙上保鲜膜 烤箱30—35℃左右发酵一个小时到一个半小时左右发至两倍大
-
发酵好后拿出来排气
-
按自己需要的造型分成几个均匀的面团 我是分成九个的哈 然后松弛20分钟
-
这个是蓝莓蔓越莓的 一个皮擀薄放入你喜欢的酱 然后小心翼翼的卷好 如果想做花式的在下厨房搜就有很多 我个业余的就不教大家怎么揉造型了哈哈😄
-
这个简单哈 看看图哈
-
全部做好啦 放入烤箱发酵！记住是发酵噢！（30—35℃ 放一碗热水在下面） 发酵至两倍大20分钟左右就差不多了 这个时候可以把葱切好 加入一点点油拌匀以免烤的时候糊啦
-
发酵好后每个上面刷一层蛋液 然后火腿肠面包上面挤上番茄酱🍅和沙拉再洒一点葱
一点点芝麻更香也好看✌
-
烤箱180℃预热 （根据烤箱脾气调整） 烤15分钟左右
-
好啦 我烤的有火腿肠面包 果酱面包 梅干菜面包（看似黑暗实则敲好吃 家里有我妈做的梅干菜臊子包包子剩下的 哈哈）
-
再来个特写吧 真的超好吃(｢･ω･)｢ 趁热吃更棒噢(●°u°●) 」
小贴士
我是按照自己的谱子来的没有失败很松软 想成功一定要多了解一下做法然后再做噢
