下饭神器-西红柿炒鸡蛋
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妮妮Ameile
用料
下饭神器-西红柿炒鸡蛋的做法
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小个西红柿5个洗净，切小块
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鸡蛋3只打入碗中，加一小勺料酒去腥，用筷子打散备用
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西红柿切少后的状态如图，更好炒入味炒出更多浓郁汤汁
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一颗蒜切末（当然不喜欢蒜可以不放）
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油烧热，将蛋液倒进去，划散，盛阳
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放少量油加热，倒入西红柿翻炒出汤汁，加入蒜末（不喜欢蒜的此步可省略）
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倒入小半碗开水，小火煮至浓郁汤汁，倒入鸡蛋，翻炒片刻。
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调入盐，葱花，起锅。
小贴士
汤汁浓郁的关键是西红柿成熟，炒软出汁后放开水焖煮一下。
