红糖馒头
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人做过这道菜
hoyaa
特殊时期，南方人学会了发面，揉面，做馒头，大成功～
用料
红糖馒头的做法
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准备好材料：面粉：800g / 红糖：250g / 酵母：8g / 牛奶：250g
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红糖用温水化开备用
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酵母加入少量温水化开（不烫手的温水），倒入面粉中，把红糖水倒入，倒入牛奶（牛奶不要全倒，可依据具体情况进行调整）然后把面粉揉至光滑面团
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揉至光滑面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵
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面团发酵至两倍大即可拿出揉面排气
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把面团揉成长条，分成等量小剂子揉成圆团，刀划十字，蒸锅开火烧水，水热后关火把放置蒸锅里二次发酵大约30分钟后，开火上蒸水开后蒸15分钟，等待美味红糖馒头出锅～
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蒸熟后不要立即开锅盖，闷3分钟再掀开锅盖，超有弹性，超柔软的红糖馒头出炉，小面团蒸出大馒头，棒棒哒～小伙伴们也快来自制美味吧，喜欢的记得关注hoyaa哦，更多美味下期见～
小贴士
1、发酵冬天需要温暖一点不然酵母难发酵，但也不能太烫会把酵母烫死
2、牛奶依据面团的干湿度进行增减，一开始不要一下全加进去
2、牛奶依据面团的干湿度进行增减，一开始不要一下全加进去
