奶黄包

发酵面团的时候可以制作馅料。

黄油加热，融化成液体，晾温备用。

除了黄油以外的材料用蛋抽混合均匀。最后加入黄油，再次搅拌均匀。过筛得到细腻的液体。

不沾平底锅小火加热，倒入过筛后的液体。

小火不断翻炒搅拌，直到变为稠厚的酱料。不能翻炒太久，容易干，容易结块。用蛋抽画圈搅拌比较好。

趁温热分成十份，每一份揉成小圆待用。

发酵好的面团分成十份，包住馅料，揉圆，进行第二次发酵。

发酵到两倍大小，凉水上锅，大火烧开上气后转中小火蒸10分钟关火。关火后等两分钟揭盖。