年桔蜜酱

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春节前买了棵大桔子回来摆年,年后清理时,闻着桔子好清香,忍不住摘了一篮子果下来,综合多人的方子,加入自己的做法,完成制作。
      果酱酸酸甜甜的,可以做零食,可以抹面包,还可以冲水喝,化痰止咳,不失为一个食疗方子哦。

用料  

年桔 1500g
330克
100克
柠檬 1个

年桔蜜酱的做法  

  1. 摘桔子,清洗干净,放太阳下晾晒干水份。

    年桔蜜酱的做法 步骤1
  2. 桔子中间切开

    年桔蜜酱的做法 步骤2
  3. 桔子去核,摆放好备用

    年桔蜜酱的做法 步骤3
  4. 锅里放水和糖,大火煮开,小火融化

    年桔蜜酱的做法 步骤4
  5. 锅里放入桔子,翻炒一下混合糖水。大火,盖上盖子煮开。

    年桔蜜酱的做法 步骤5
  6. 煮开后打开盖子,看到出了很多果汁,不时搅拌一下,防止粘锅,泡沫不用撇去。

    年桔蜜酱的做法 步骤6
  7. 开盖子中火熬40分钟,酱汁浓,提起铲子有一点挂旗的感觉,倒入挤好的柠檬汁,搅拌一下,即可关火,晾凉。

    年桔蜜酱的做法 步骤7
  8. 放凉后用小瓶子分装,避免取用时相互污染。到此就全部完成啦。

    年桔蜜酱的做法 步骤8

小贴士

用砂锅熬是因为它储热,水份挥发慢。如用其他锅记得控制好火哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-18 19:59:45
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