健康油条

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用料  

面粉250
食用油 15克
鸡蛋1
牛奶 130克
酵母 3克
3克

健康油条的做法  

  1. 把所用材料全部放在盆中、用筷子搅拌一下、和成面团、和面时会粘手,用干面粉把粘在手上的面清理一下,一边揉面一边摔打

    健康油条的做法 步骤1
  2. 活好面团、比较软、盖上保鲜膜温室发酵

    健康油条的做法 步骤2
  3. 醒发至满满的蜂窝妆、醒好的面团

    健康油条的做法 步骤3
  4. 面板撒点面粉、面团倒在面粉上

    健康油条的做法 步骤4
  5. 切记、不用揉、不用揉、不用揉、直接整形成条(不要太薄,也不要太厚)

    健康油条的做法 步骤5
  6. 切条,筷子沾水、抹在其中的一个面上(可以防止炸油条时两条分开)

    健康油条的做法 步骤6
  7. 另一个面条放在沾水的面条上,用筷子将两个面条压在一起

    健康油条的做法 步骤7
  8. 下锅前的油条胚形状(在发酵一点)

    健康油条的做法 步骤8
  9. 健康油条的做法 步骤9
  10. 成品开吃

    健康油条的做法 步骤10

小贴士

晚上发酵(夏天放冰箱)冬天放在温室、早上起床10分钟左右时间就够了,2自所以健康油条、这款不含泡打粉、膨松剂等贴加食品剂
 
该菜谱发布于 2020-02-18 15:54:38
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健康油条的答疑

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