自制披萨饼底
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红烧肉加蛋
用料
自制披萨饼底的做法
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温水酵母混合均匀
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其他所有材料一起混合均匀
面团揉光滑，盆里撒面粉，面团在干面粉里滚一圈
一发开始（大概60分钟）
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手指粘面粉戳洞不回缩一发结束
按压排气（勿揉）
分割三份，滚圆，醒10分钟
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擀成面饼
二发30分钟左右
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勺子印出披萨边，叉子插孔。
烤箱180度烤3-5分钟定型
晾凉后入冰箱冷冻。
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烤披萨时，无需解冻，直接刷酱放料撒芝士即可。
因为饼底已经烤过，低温10分钟，或者180度5分钟，烤至芝士融化就出炉。
温度高或者时间长会使饼过硬！
小贴士
1. 排气不要揉，按压即可。
2. 加料后烤时一定注意烤制时间和温度！
3. 二发结束后也可以不入烤箱定型，直接进冰箱冷冻，下次烤制时便需要提前解冻，烤制温度时间正常。
2. 加料后烤时一定注意烤制时间和温度！
3. 二发结束后也可以不入烤箱定型，直接进冰箱冷冻，下次烤制时便需要提前解冻，烤制温度时间正常。
