川式棒棒鸡丝

Name: 川式棒棒鸡丝
Ingredients: 鸡脯肉; 葱; 白糖; 酱油; 花椒油; 香油; 辣椒油; 鸡精; 熟芝麻

7.3 综合评分

23 人做过这道菜

肥肥鱼

麻辣爽口，适合下酒~ 而且制作非常简单，简直是居家旅行，行走江湖必备良菜~

用料

鸡脯肉
葱
白糖
酱油
花椒油
香油
辣椒油
鸡精
熟芝麻

川式棒棒鸡丝的做法

鸡肉切小块，锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冷水浸泡一下，捞起沥干
用擀面杖轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝
将葱切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可，吃前拌匀

小贴士

这道菜是很美味的凉菜，我只买了四元钱的鸡肉结果做出来一大盘，连很久不喝酒的都忍不住拿出酒来喝了~熟油辣椒的制作很重要哦~

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该菜谱发布于 2012-05-16 21:54:53

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