Q弹蜜汁猪肉 |自制又Q又嫩好吃不腻的炒肉诀窍
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人做过这道菜
很励志的养生小厨
炒猪肉其实是有诀窍的，怎么焖怎么炒才能又Q又好吃是有方法的。👏
下面给大家分享独家秘制的——Q弹蜜汁猪肉，是真的好吃还不腻!😋
可以试试看，真心不容易出错～😜
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用料
| 三层肉 | 1斤 |
| 小根蒜 | 2根 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 排骨酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 花生油 | 1勺 |
Q弹蜜汁猪肉 |自制又Q又嫩好吃不腻的炒肉诀窍的做法
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1⃣先用开水煮沸三层肉2分钟。
2⃣捞出来，在锅里开火，倒入花生油温热后，倒入煮沸的三层肉，翻炒几下。
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如上面视频所示，倒入一些水，倒入的水和肉持平，同时放盐，翻炒几下，盖上锅盖焖，时不时打开锅盖翻炒几下。
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等到水差不多干了的时候开始放调料：放糖、醋、排骨酱、酱油，在锅里翻炒，再盖上锅盖焖几下，倒入切好的小根蒜，翻炒几下。
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炒到颜色跟图中差不多，就是有着色了之后就可以装盘啦～
又Q又嫩好吃不腻的——Q弹蜜汁猪肉就炒好啦，这招你学会了吗？😁
小贴士
1⃣先用水去煮沸猪肉这个过程主要也是为了去腥，大家在煮的时候也可以放几片柠檬，不放也行，不用煮太久，要立马捞出来，煮太久会涩。
2⃣在锅中焖的时候注意多盖上锅盖，可以让肉更Q弹更入味。
2⃣在锅中焖的时候注意多盖上锅盖，可以让肉更Q弹更入味。
