鸭肉切块（不要太大也不要太小），加少许盐，酱油，少许糖和生粉，抓均匀，腌制半小时。
姜切片，葱切段（我这次没有葱），栗子脱壳对半切开（一般可以在买栗子时让卖家用机器脱壳）。
热锅，下油，放姜片，然后下鸭肉大火翻炒，加点料酒，更香。
鸭肉翻炒至有点金黄，缩水时，下栗子翻炒，然后加水漫过鸭肉，焖煮20分钟吧。
调味，小火收汁放葱段即可上碟。
好味
上传你做的栗子焖鸭
给陈小厨打杂的笨子
