虎皮海苔花生
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靓妈生活
关于虎皮花生，传统的做法工艺虽然算不上复杂，但也是相当讲究的，从花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品。做材料的多少，搅拌的顺序和次数，烘烤的时间控制等等都是有严格的要求的。这样制作出来的虎皮花生才会色泽金黄且匀称，光滑适宜，酥脆可口。
用料
| 花生 | 1000克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 200克 |
| 油 | 500克 |
| 糯米粉 | 400克 |
| 夹心海苔 | 1罐 |
虎皮海苔花生的做法
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挑选大粒花生米放盆中，夹心海苔，食材准备好
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把夹心海苔捏碎，越碎越好！
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放糖/蜂蜜，也可以根据喜好放其他的😜，放两个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅匀。
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让每粒花生都粘上海苔
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倒入糯米粉，搓揉花生，使花生沾匀粉。
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沾满糯米粉的花生备用
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锅中放油烧热。倒入粘过粉的花生并用铲子轻铲，防止黏住。
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温油下锅小火炸至上色。炸到花生表面微黄，出锅装盘放凉即可食用。
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诱人的虎皮海苔花生出锅了，晾凉了再吃，就是酥脆酥脆的了
小贴士
鸡蛋与花生比例1:1，即1斤花生配一个鸡蛋，糖根据自己口感加减。
海苔米有可不放💁随心就好了
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