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南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）

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高Sasa的厨房  高Sasa
南瓜发糕做法非常简单，成功率也很高，方子作了微调，提醒一下南瓜不要用贝贝南瓜，就用普通南瓜即可。

我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️
需要可联系微信：paradise_kor

用料  

南瓜 150克
鸡蛋 1个
糖 30克
酵母 2.5克
低筋粉 160克
红枣 若干

南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）的做法  

  1. 主锅十字刀，将蒸熟放凉的南瓜，鸡蛋，酵母，糖放入，设置烘焙-糕点/蛋糕-1分钟/速度5。注意南瓜不能是烫的，太高的温度会杀死酵母，影响发酵。

    南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）的做法 步骤1

  2. 放入低筋面粉，设置烘焙-糕点/蛋糕-1分钟/速度3，中间可以打开刮一下锅壁上的粉，完成后倒入刷过油的模具，我用得是6寸蛋糕模，大小刚好。

    南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）的做法 步骤2

  3. 放在温暖的地方（35度左右）发酵30分钟左右，表面可以看到很多小气泡就可以了。发酵完成后在表面装饰一些红枣。主锅倒入开水至最低水位线，将模具放入特大号蒸锅，设置烹饪-特大号蒸锅23分钟/120度。

    南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）的做法 步骤3

  4. 模具刷过油还是非常好脱模的，好吃的南瓜发糕就做好啦！

    南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）的做法 步骤4

小贴士

贝贝南瓜含水量低，建议使用普通南瓜

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）

 

南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）相关分类

甜品 电蒸锅
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该菜谱发布于 2020-02-16 01:34:26
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南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）的答疑

  • skAw(下厨房)
    skAw  2020-02-17  
    0 赞
    谢谢你的食谱❤️😍
    作者回复 2020-02-17  
    不客气哈

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