南瓜空心麻球(Magimix玛捷斯版)

2 人做过这道菜
如果不是Magimix我可能永远都不会尝试这个,结果今天试着做了一下,也太方便了吧!味道也超级赞赞赞!                                             

我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa,欢迎关注我,与你一起分享菜谱,玩转Magimix魔法厨房❤️

用料  

南瓜 150克
糯米粉 200克
白砂糖 30克
白芝麻 50克

南瓜空心麻球(Magimix玛捷斯版)的做法  

  1. 将南瓜糯米粉和白砂糖放入食物处理器大碗打2分钟,同无水面团的制作方法,南瓜含水量不同,可能需要加南瓜或者加粉调整

    南瓜空心麻球(Magimix玛捷斯版)的做法 步骤1
  2. 搓成20g左右的圆球,裹上白芝麻,如果表面比较干可以先在表面蘸点水

    南瓜空心麻球(Magimix玛捷斯版)的做法 步骤2
  3. 主锅一字刀煸炒模式设置15分钟/速度0/160度,倒入大量油(至少没过一字刀),油温稍微开始热时下入麻球,注意一开始多用筷子轻轻翻动使其受热均匀

    南瓜空心麻球(Magimix玛捷斯版)的做法 步骤3
  4. 炸至明显变大颜色金黄就可以出锅啦!

    南瓜空心麻球(Magimix玛捷斯版)的做法 步骤4

小贴士

等到麻球浮起定型后可将速度调至1A让其自动翻转

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

南瓜空心麻球(Magimix玛捷斯版)相关分类

该菜谱发布于 2020-01-06 19:40:00
343 收藏


南瓜空心麻球(Magimix玛捷斯版)的答疑

  • 糊涂士多  2020-01-06  
    1
    南瓜要蒸熟吗
  • 欣慰熊熊  2020-03-19  
    0
    不会空心呢,怎么回事
    作者回复 2020-03-22  
    炸的时候轻轻压一压
  • 欣慰熊熊  2020-03-19  
    0
    可以全部分量减半做么
    作者回复 2020-03-19  
    可以的
  • Wendy510  2020-02-16  
    0
    这个方法是不是也可以炸油条
    作者回复 2020-02-17  
    油条要有酵母小苏打,不然拋不起来

以上留言由作者回复后显示