随意三鲜汤
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人做过这道菜
Yan妈
三鲜汤用料没什么讲究的，喜欢什么都可以放。“新冠”疫情期间，所有菜都是叫配送的，一买就是几天的菜，把冰箱里吃剩的库存拿出来，有什么放什么的三鲜汤。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香芹菜 | 半根 |
| 午餐肉 | 2片 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 盐 | 1小勺 |
| 蘑菇 | 3朵 |
随意三鲜汤的做法
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全部材料清洗干净切好，瘦肉先用油盐腌制约10分钟。
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为了煮汤后的鸡蛋不那么散，先把鸡蛋煎熟了。
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放花生油、蒜头，先把瘦肉爆香
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先加入红萝卜等比较难熟的翻炒，再加入其它菜一起翻炒，加入鸡蛋，放盐，倒入沸水再煮10分钟。
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既有番茄的酸味，又有芹菜的香味。不喜欢芹菜也可以换成其它菜或者不放青菜，反正自己喜欢就好。
