简易版铜锣烧
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人做过这道菜
铮肥的小猫鹰
第一次把铜锣烧做的这么好看 赶紧记录一下 方便以后查阅
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 10克 |
| 馅料 | 适量 |
简易版铜锣烧的做法
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所有材料搅拌在一起 面糊有些稀了 因为我多加了些水 搅拌到图上稍粘稠的状态 【最重要的一步 】保鲜膜冷藏一小时以上
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垂直倒入就会形成一个自然的圆 全程小火 盖盖儿闷2分钟 开盖看到丰富的小泡泡就算熟了 翻过来看看是不是自己喜欢的颜色 不是的话在烤烤
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反面简单煎30秒左右 关火 【找一块湿毛巾给锅降温 】很重要 降温后重新重复上面的步骤
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加上馅料就可以了 这里我用了卡仕达酱（我前面的食谱里有 ）和我婆婆自己做的豆沙馅儿 很好吃
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面糊有些稀了 所以有些薄了 但是样子很好看 所以就记录了下来 希望给大家参考
小贴士
全程小火。重新煎饼的时候锅一定要降温 一定要降温
