可可粉抽象画草莓蛋糕
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人做过这道菜
一锅曾不下
给我的大宝贝的生日蛋糕🍰
六寸蛋糕(◦˙▽˙◦)
1.需要打蛋器
2.糖请根据自己需要往上加，我这个是不太甜的量
3.先150°， 10分钟预热
4.再150°烤30分钟+120°烤10分钟
5.烤好拿出来摔一下 倒扣放好
六寸蛋糕(◦˙▽˙◦)
1.需要打蛋器
2.糖请根据自己需要往上加，我这个是不太甜的量
3.先150°， 10分钟预热
4.再150°烤30分钟+120°烤10分钟
5.烤好拿出来摔一下 倒扣放好
用料
| 鸡蛋60g/个 | 3个 |
| 低粉 | 56克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 生粉（放去蛋白） | 3克 |
| 柠檬汁/酸醋 | 4滴 |
| 细砂糖（放去蛋白） | 35克 |
| 可可粉+热水 | 10克 |
可可粉抽象画草莓蛋糕的做法
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图忘拍了😂dbq
1.蛋黄蛋白分离，把蛋白（加入生粉）拿去冰箱冰一会
2.蛋黄+牛奶+过筛低粉+油 搅拌均匀
“Z字搅拌”
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1.蛋白，分两次把糖放下去，打发，起坚挺状
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1.蛋白如图倒回来也不掉就OK
2.把蛋白和蛋黄混一起，可以分两次混，这样比较均匀
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1.混好可可粉，取出一半的混液
2.把可可粉液倒入，充分搅匀
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1.用挤花袋分别装混液和可可液
2.预热烤箱150° 10minutes
3.依次在模具挤入两种液，不用搅拌
4.进烤箱，150° 30minutes+120° 10minutes
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小贴士
打的奶油是“200ml总统”+20g的细砂糖
这步如有兴趣再说怎么打吧😉
主要疫情在家无聊，也不是专业的，但是做出来口感极好，卖相好看，如有不妥请自己增减材料呀仙女们～
这步如有兴趣再说怎么打吧😉
主要疫情在家无聊，也不是专业的，但是做出来口感极好，卖相好看，如有不妥请自己增减材料呀仙女们～
