柠檬奶油挞
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人做过这道菜
May_梅子
平时外出下午茶，看见餐单有柠檬奶油挞或栗子挞都会必点，外面的柠檬奶油挞的奶油馅是加入蛋黄的卡仕达酱，我的是简易版，直接打奶油挤上，哈简单粗暴🤣
用料
| 黄油 | 125克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 以上是挞皮的材料 | |
| 柠檬 | 2个 |
| 奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 以上是奶油馅的材料 |
柠檬奶油挞的做法
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先开始做挞皮，忘了拍过程，主要懒🤣首先室温融化黄油，加入盐、糖粉搅打均匀，分两次加入蛋液搅打均匀，筛入低粉，搅匀，放保鲜袋放冰箱冷藏半小时左右，拿出来称重放在挞模整型，看自家的挞模大小，称20到30克左右一个都没问题，厚薄各人喜欢
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哇还有比这更难看的吗🤣整好型在挞底用叉子戳几戳，想出炉形状好的再放急冻定型再烤，我就直接进烤箱烤啦哈，丑点无所谓，好吃就行哈！调上下火180度烤20分钟左右出炉罗
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趁挞皮在放凉的时候，我们来削柠檬屑
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柠檬屑准备好，可以打奶油了，200克奶油加20克糖，挤半个柠檬汁入奶油，打到硬性，挤入放凉的挞皮，表面洒柠檬屑，放薄荷叶装饰，完成✅
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假装是法式甜点🥂
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好吃与否不知道，这挞颜值是在线的哈！
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这么好看必须来个大头，充满柠檬香气的甜点🍋清新不腻🍋 可以一次做多点挞皮放急冻，想吃时就打奶油就能吃了，方便哦😉
