红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹

1 人做过这道菜
红薯和麻薯两者结合的口感太赞啦!全部用了最简单的材料(派皮用的是手抓饼,麻薯用糯米粉加水捏滴)

用料  

红薯🍠 1个
手抓饼 1张
糯米粉 20克
蛋黄(一定要分离蛋清!不然不上色) 1个
白芝麻 少许,装饰用
黄油、香甜沙拉酱、白砂糖 为了减少热量也可以不加

红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法  

  1. 红薯蒸熟压成泥,喜欢甜的可以再加入黄油、香甜沙拉酱和白砂糖,这样红薯泥会有奶香味~一点糯米粉加水捏成团、一个蛋黄搅散备用。

    红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法 步骤1
  2. 准备一张手抓饼(可切可不切)我为了美观就把边边切掉了,均匀的抹上红薯泥。

    红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法 步骤2
  3. 再把糯米团(生的)平铺上去。

    红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法 步骤3
  4. 如图所示卷起来。

    红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法 步骤4
  5. 两边收口,表面涂上蛋黄液,撒上芝麻。

    红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法 步骤5
  6. 切成喜欢的大小。

    红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法 步骤6
  7. 烤箱170度预热5分钟,同样温度放进去烤10分钟,途中可以再刷一层蛋液,让成品颜色更好看。

    红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法 步骤7
  8. 用手抓饼的皮也一点都不赖哦~看这一层层的酥皮!

    红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法 步骤8
  9. 红薯泥夹着满满的q弹麻薯,趁热吃哦!

    红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法 步骤9

小贴士

ps:之前用过剩余的饺子皮做红薯派,不好吃,皮很僵,没有手抓饼一层层的酥皮口感~
手抓饼可以包很多东西(豆沙、豆沙麻薯、整只生汤圆等)进烤箱哦!多多探索!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹相关分类

该菜谱发布于 2020-02-12 21:55:17
196 收藏


红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的答疑

  • 徐小欣tutu  2020-02-22  
    0
    怎样可以切的这么好看,我的都软了
    作者回复 2020-02-22  
    可能是卷的不够紧,或者是里面的馅料不够多

以上留言由作者回复后显示