羊肉焖饼（魔厨版）

Name: 羊肉焖饼（魔厨版）
Ingredients: 所有材料以下：羊肉、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、面粉; 克羊肉800; 克胡萝卜200; 克土豆200; 克青椒 50; 克洋葱 20; 配料：葱10克、姜20克、蒜 20克 、辣皮子适量、油 20克、生抽20克、老抽10克、料酒200克、花椒5克、草果1个、八角2个、香叶2片、糖10克、醋10克 香葱，香菜 适量装饰用

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用料

所有材料以下：羊肉、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、面粉
羊肉800	克
胡萝卜200	克
土豆200	克
青椒 50	克
洋葱 20	克
配料：葱10克、姜20克、蒜 20克、辣皮子适量、油 20克、生抽20克、老抽10克、料酒200克、花椒5克、草果1个、八角2个、香叶2片、糖10克、醋10克香葱，香菜适量装饰用

羊肉焖饼（魔厨版）的做法

步骤1：先和面。主锅安装一字刀头，将面粉300克，盐3克，油5克，水150克放入主锅，烘焙模式，大号和面钩 4分钟/9。
2.面和好分成35克的面剂子，放入盆中醒面，多放点油让面剂不能互相粘连，还能让面醒好后延展性好。
3.主锅加热水将羊肉焯水烹饪师 10 /0 /120°羊肉焯水后将水倒掉，洗锅。
4.主锅中加油20克，烹饪师 1 /1A /140°
5.将葱姜蒜辣皮子放入锅中爆香烹饪师3 /1A /140°
6.开盖，放入羊肉、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、香叶、草果、糖、醋烹饪师 1小时/ 1A /100°（40分钟后可将转速调到0）
7.放胡萝卜、土豆、洋葱烹饪师 20/ 0 /120°，在这个20分钟内就可以将醒好的面团擀成薄饼状（越薄越好)焖在羊肉土豆上，利用锅内的热气将饼子焖熟，每张饼子焖一分钟左右，就可以取出。（喜欢吃辣的可以加一些青椒，最后5分钟前放入）
8.将焖好的饼子先装盘，羊肉出锅盖在上面，撒葱花，香菜装饰