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爆炒小鱼干

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海汁味干货的厨房  海汁味干货

用料  

小鱼干 100g
姜 3片
蒜 3瓣
青辣椒 2个
生抽 1-2勺
糖 适量
料酒 适量
油 适量
豆豉 1小把

爆炒小鱼干的做法  

  1. 把鱼干先包洗5—10分钟

    爆炒小鱼干的做法 步骤1

  2. 鱼干沥干水备用，姜切丝，青椒忘了拍了

    爆炒小鱼干的做法 步骤2

  3. 热锅下油，最好用不粘锅炒，把鱼放进去，先不急着翻炒，待煎得有点金黄色后再返炒，依次放入姜丝蒜，豆鼓一起炒2-3分钟，再下入料酒和辣椒，炒片刻

    爆炒小鱼干的做法 步骤3

  4. 最后放点酱油、糖调味即可，如果太干，可以放入一点点水，切记不能多，有点湿润的感觉就好了！

    爆炒小鱼干的做法 步骤4

  5. 开吃，好下饭，还可以当下酒菜喔！

    爆炒小鱼干的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 20 作品

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该菜谱发布于 2020-02-09 23:39:10
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