黑米酥饼

1、除黄油以外，把所有食材全部放入主锅时间30秒/速度0～3～6，混合至无干粉
2、加入软化的黄油，3分钟揉面模式，揉至面团光滑，包好 醒面15分钟

油酥：面粉和黄油放进主锅，30s，速度2-6慢慢混合均匀，成团

面团和油酥都做好了 保鲜膜包好 防止干皮，两者软硬度要一致，油酥硬的话 用手在桌子上搓一下

将面团摊开，面团边缘要薄一些，油酥放中间

收口朝上 捏紧，用手掌从中间向四边压，使油酥均匀分布在油皮里

桌面可撒少许干粉，用擀面杖 一开始先均匀的压一下 ，慢慢擀开，不要破皮，擀成长方形，长度约50cm ，擀不到这个长度也没关系

卷好后 捏住收口处，太粗的话，搓细一些

均匀的分成12份，盖膜 防干

取一份，中间用手指压一痕迹，面团对折，拍扁成圆

包入黑米馅，，虎口处慢慢收口，包住

收口朝下，微微拍扁

面团上面压一个烤盘（图片来自网络，忘记拍了），放入预热好的烤箱 180度 20分钟左右，温度根据自家烤箱判断

颜色可以再深点 更漂亮哦

层次分明的饼皮和糯糯的黑米馅

黑米馅就按煮米饭的方式 ，水大约高出米1-1.5cm 高度。电饭锅蒸熟即可，蒸熟后趁热，放入糖，拌均匀