家常红烧带鱼
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人做过这道菜
打倒竹子的芸豆
老爸教的家常红烧带鱼，记录一下😊
其实方子中的调味料是自己预估的，因为老爸教的时候说的是适量😂 今天第一次做，做的时候全凭感觉。但所幸做出来的很成功，很好吃😋 调味料可以根据自己的喜好适当增减。
其实方子中的调味料是自己预估的，因为老爸教的时候说的是适量😂 今天第一次做，做的时候全凭感觉。但所幸做出来的很成功，很好吃😋 调味料可以根据自己的喜好适当增减。
用料
家常红烧带鱼的做法
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不粘锅里油热后，用花椒爆锅，有香味后把花椒捞出。
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捞出花椒后的油直接放入葱姜蒜爆锅，炒香后放入带鱼（带鱼提前一小时洗净去内脏后，沥干水分加入少许盐和一点点料酒腌制）。
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放入带鱼后稍微一煎，然后翻面。
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放入料酒、酱油、蚝油和醋，稍微翻炒几下，切记不要过度翻炒。然后加入水，水稍微没过鱼即可。然后盖锅盖中火炖。汤收的差不多即可出锅。
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没有那么多调味料，就是家里的味道。
