云朵蛋糕

6.6 综合评分
37 人做过这道菜
昨天做的法式焦糖布丁剩余了一碗蛋清 不能浪费正好做网红云朵蛋糕😇只需几种普通材料 简单三步骤😋

用料  

蛋白 3个
白砂糖 25克
玉米淀粉 15克
柠檬汁 3滴

云朵蛋糕的做法  

  1. 准备材料

    云朵蛋糕的做法 步骤1
  2. 所有容器必须无油无水
    1.把蛋白和蛋黄分离
    2.蛋清放入碗里加几滴柠檬汁打发至起细腻泡泡  3.分三次加入白沙糖打发到出现细腻纹理
    4.加玉米淀粉继续打发

    云朵蛋糕的做法 步骤2
  3. 打完状态一个弯钩就ok了

    云朵蛋糕的做法 步骤3
  4. 撒些蔓越莓或麦片

    云朵蛋糕的做法 步骤4
  5. 上火155下火165烘烤18分钟注意上色

    云朵蛋糕的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

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云朵蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-02-07 16:25:33
3775 收藏


云朵蛋糕的答疑

  • 皮皮爱好者  2020-02-11  
    18
    这个只是好看 完全不好吃 只是为了做了拍照发朋友圈还行
  • 奥妙了_cy67  2020-02-08  
    3
    没有淀粉加面粉可以吗
  • Sun小然-1  2020-02-10  
    2
    没有柠檬可以不加吗
    作者回复 2020-02-10  
    可以
  • 小肉蛋2016  2020-02-20  
    1
    做完了,超好吃
    作者回复 2020-02-20  
    👏👏
  • 布吉岛起什么名字_y796  2020-02-12  
    1
    是烤箱还是微波炉
  • 大晴天做饭呢  2020-02-08  
    1
    打发了之后加了一点奶粉 就变成水样打不起来了 请问有什么补救办法吗
    作者回复 2020-02-08  
    是不是加多了
  • 下厨房用户_dqyfc  2020-02-07  
    0
    味道怎么样呀
  • leeselina99  2020-02-07  
    0
    你好,加了淀粉和奶粉继续打会变稀了一样,是应该翻拌均匀还是是用打蛋器打发呀?
    作者回复 2020-02-07  
    蛋白要打到差不多的时候再放淀粉和奶粉打

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