融在舌尖的奶香绿豆糕

7.7 综合评分
181 人做过这道菜
幸福就是一个吃货有着很棒的胃还有吃不胖的身材——可惜可惜可惜不是我😋

用料  

脱皮绿豆 200克
无盐黄油 60克
白砂糖 50克
麦芽糖 30克
奶粉 7克
抹茶粉 3克

融在舌尖的奶香绿豆糕的做法  

  1. 泡了一夜的脱皮绿豆 放入蒸锅蒸熟(小美里我蒸了40分钟)

    融在舌尖的奶香绿豆糕的做法 步骤1
  2. 蒸完后将绿豆和所有食材全部倒入主锅(除抹茶外)2分钟速度10搅打细腻(破壁机同理)

    融在舌尖的奶香绿豆糕的做法 步骤2
  3. 8分钟120度速度3稍微炒一下 其实蒸完的绿豆基本都已经很干了只有稍稍炒一下就OK了

    融在舌尖的奶香绿豆糕的做法 步骤3
  4. 炒完后放凉 剩余一半我加了抹茶粉10秒速度3搅拌

    融在舌尖的奶香绿豆糕的做法 步骤4
  5. 用你喜欢的模具压模我一个大概40g我觉得50g有点太多30g又太小 40g刚刚好

    融在舌尖的奶香绿豆糕的做法 步骤5

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融在舌尖的奶香绿豆糕相关分类

该菜谱发布于 2019-10-06 18:18:51
15730 收藏


融在舌尖的奶香绿豆糕的答疑

  • 夕夕梨子小姐  2020-05-01  
    4
    老师您好,请问栗子形状的也是40可吗
  • 纳兰不若  2019-10-06  
    4
    用的啥锅?
  • 优酱lemon  2020-09-08  
    2
    emmm,我的破壁机差点烧了,加的水打不动,水份多了炒干也好久,手酸,用研磨杯会不会好点😀
  • 小核桃麻麻哦  2020-01-28  
    2
    模具哪里买的?方便告诉一下店名吗?
  • 老马识途-22  2020-04-27  
    2
    太沾磨具,每做一个先水刷再刷油
  • 守望幸福1732  2020-05-30  
    1
    为什么我做的绿豆糕颜色暗淡,没你做的颜色好看
  • 好小的托马斯  2022-02-12  
    1
    破壁机打不成,小的料理机也很费劲,感觉麦芽糖不好搅拌,最后用绞肉机一点一点打的。。。请问楼主问的什么料理机?
    作者回复 2022-02-13  
    美善品料理机😀
  • 梦_y0cl  2020-09-25  
    1
    可以用转化糖浆代替麦芽糖吗?
  • 云朵380  2020-06-03  
    1
    没有黄油可以做不?
  • 可~_6g4w  2020-06-09  
    1
    为什么按照你的方子在加热炒的时候就都化了 更希了

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