羊肚菌炖鸡汤🐔
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人做过这道菜
好好吃饭好好睡觉好好爱人
过年在家，妈妈做了好多美食，感觉日渐肥胖，羊肚菌是世界公认的著名珍稀药食兼用菌，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效。这个汤很适合在秋冬季节吃，滋阴补气，用来炖鸡汤会很甘甜，对家里老人和小孩都很适用。
用料
| 羊肚菌 | 6-8朵 |
| 鸡 | 1只 |
| 姜 | 1块 |
| 红枣 | 15颗 |
| 北芪 | 10颗 |
| 枸杞 | 15粒 |
羊肚菌炖鸡汤🐔的做法
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Step 1⃣️：鸡肉砍成大块，把红枣，枸杞，北芪洗干净控水，羊肚菌要用温水浸泡20分钟泡发。
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Step 2⃣️：妈妈觉得鸡皮很肥腻，所以我们炖鸡汤都喜欢把鸡皮去掉🐔
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Step 3⃣️：加入水（我妈妈煲汤有个习惯，她是水量控制在一家四口每人3-4碗汤的水量），冷水加入药材。
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Step 4⃣️：水跟药材煮开起来之后才加入鸡，开大火煮开之后小火慢炖2个小时即可，加盐调味装碗。
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成品
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成品！鸡汤很甘甜有特别鲜！
小贴士
1、这个汤比较适合秋冬喝，夏季喝可能会很容易上火。
2、羊肚菌要用温水泡发20分钟左右才可以。
2、羊肚菌要用温水泡发20分钟左右才可以。
