红糖珍珠奶茶

1 人做过这道菜
此配方可以做两人份珍珠。
茶需要用红茶,牛奶用全脂的会很香。
过程图片盗用别人的,我没拍,成品图是自己的。

用料  

木薯粉或糯米粉 50克
红糖1 15克
红糖2 15克
50克
红茶 适量
牛奶 一盒(两人份)

红糖珍珠奶茶的做法  

  1. 先把水和红糖1放一起,加热。加热到冒大泡。关火。马上加糯米粉搅拌。

    红糖珍珠奶茶的做法 步骤1
  2. 搅拌到如图,可以拿出来。在面板上开始揉面。揉成光滑面团。

    红糖珍珠奶茶的做法 步骤2
  3. 揉好后,搓成长条状。切成小块。再把小块搓圆形。形成珍珠。

    红糖珍珠奶茶的做法 步骤3
  4. 接下来煮珍珠。放适量水(别太多)够煮熟就行。开锅2分钟左右珍珠颜色就会变深。(煮的水稍后不要扔)煮熟后,珍珠捞出,过一遍凉水,为了口感更Q弹。把凉水倒掉。

    红糖珍珠奶茶的做法 步骤4
  5. 把刚刚煮珍珠剩下的热水加入红糖2,继续煮,煮成红糖浆。煮好后跟珍珠融合。珍珠做好备用。

    红糖珍珠奶茶的做法 步骤5
  6. 牛奶加热,放红茶包,(或直接放红茶)煮热后,过滤一下。奶茶做好。

    红糖珍珠奶茶的做法 步骤6
  7. 杯里底部放珍珠,倒入奶茶。完成。

    红糖珍珠奶茶的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-06 21:45:12
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红糖珍珠奶茶的答疑

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