肠仔包

备好材料，想有奶香味就加少许炼奶，也可以不加

所需材料称好全部混合一起揉成面团

大概揉20分钟左右将面团揉至光滑就可以用保鲜膜盖好发酵一个小时左右，天气冷可以用烤箱发酵，我是用美的的微蒸烤箱来发酵的。

在底部放碟70度左右的暖水可以保持烤箱里的湿度。

把揉好盖好的面团放进架上，选择烧烤热风功能，温度调35度

时间40至1小时左右，中途看面发酵效果而定，达到下面效果就行。

发酵至两倍大，手指戳下去不回缩。

我是拿出来揉几下就分成55克左右一团

直接用擀面杖擀扁排气揉长条

根据肠仔长度揉长面条，一般是三根肠仔的长度

制作

完成后又放烤箱里发酵20分钟（和发酵面团使用功能一样，只是时间只需20分钟，这次不用把包子盖好，直接放进去发酵20分钟后就调蒸气功能蒸18分钟，蒸完再等五分钟就可以取出开餐啦

出炉啦！