酸辣粉「小熊熊」
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人做过这道菜
穿花棉袄的小熊熊
再过三天就去上班了。做个酸辣粉提提神。😋
用料
| 米线 | 一人份的量 |
| 青菜 | 5片叶子 |
| 豆腐皮 | 一小块 |
| 花生 | 用量随自己喜欢 |
| 生抽 | 2.5勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醋 | 4勺，喜欢酸的多加点 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 蒜/大葱/香菜/小葱/生姜/干辣椒/花椒 | 适量 |
| 糖 | 2克提鲜 |
酸辣粉「小熊熊」的做法
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1.3片姜切沫沫，2瓣饱满的大蒜切沫沫，大葱3cm长切沫沫，花椒20粒，干辣椒3cm长1根，因为觉得老干妈不够辣所以加了干辣椒
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2.调酱料。醋/生抽/耗油/糖，拌一起拌匀。无需放盐，老干妈够咸
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3.对第一步的原料炒香后，放入2勺老干妈，再炒炒，拌均匀后，倒入第二步的酱料，再加入水，滚一滚后加入米线，米线最好用热水泡
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4.米线软了差不多放入青菜和豆皮再滚一下
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5.倒入碗里撒上小葱，香菜，花生。下次记得放点芝麻和肉丸或者火腿肠，应该更加完美
