潮汕返沙芋头
5
人做过这道菜
辣条水饺
个人比较爱吃😋所以就动手学起
用料
潮汕返沙芋头的做法
-
芋头洗干净，切小块
-
锅内放油加热，先放一块试试油温，冒泡就可以全部下锅。
-
油炸至金黄
-
捞起
-
糖没有称多重，大概正常吃饭的碗，半碗多些不到一碗。
-
锅洗干净，不要放油，直接放水，加糖中火🔥慢煮，一边顺时针搅拌。
-
熬至冒泡
-
喜欢葱的可以在这时放入葱花，不爱可忽略此步骤。
-
糖熬好关火🔥倒入芋头不停翻炒。动作要快，不能停，注意往四周翻均匀
-
翻炒到裹到每块芋头上的糖干就可以装盘。
-
芋头粉糯，可口。
小贴士
1:水不能多，不然糖不好干。
2:现做现吃，放久糖易融化，尤其是天气热的时候。
2:现做现吃，放久糖易融化，尤其是天气热的时候。
