[好事 富足]蚝士焖腐竹
![[好事 富足]蚝士焖腐竹的做法](https://i2.chuimg.com/a0246ef26f6f45fc93d83685c664aa59_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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cying77
用料
[好事 富足]蚝士焖腐竹的做法
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1.将蚝士用清水浸泡3小时左右；
2.腐竹用油炸后捞出，注意不要炸太久；
3.姜切片；![[好事 富足]蚝士焖腐竹的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/dbe2e6547f6840fe969518557375d5c6_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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炒锅倒入油，待油热后加入姜片、葱头爆香
![[好事 富足]蚝士焖腐竹的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/7cc9a17536b1483da19e000e167c2a83_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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将泡软的蚝士放入锅中，并加入料酒大火翻炒
![[好事 富足]蚝士焖腐竹的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/6d2c6f85b461416abc69c40fb5e430d5_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加入老抽+生抽+蚝油继续翻炒
（注意:老抽不要太多，上色即可）![[好事 富足]蚝士焖腐竹的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/31ccfd59460d473894e3668f1bcb5f8e_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加入清水+红枣焖煮，大火煮开后转中火（注意:加入的水一定要盖过蚝士）
![[好事 富足]蚝士焖腐竹的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/bcfda8d44e6440e48de80289eaa546d2_744w_992h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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待蚝士焖软后加入炸好的腐竹，焖煮至腐竹软后加入少需白糖。
![[好事 富足]蚝士焖腐竹的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/f8d72b390a184615b620de3ec49a0744_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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大功告成
![[好事 富足]蚝士焖腐竹的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/46afadc58c5043c5911a1a4d258a740b_992w_744h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
