荠菜肉丝炒年糕

Name: 荠菜肉丝炒年糕
Ingredients: 500克年糕; 250克荠菜; 100克瘦肉; 1盒蟹味菇; 适量盐

2 人做过这道菜

施家

上海人家的家常
小时候
看奶奶炒年糕
肉丝没几根
童年留下了阴影
所以
我的炒年糕
每次都会被抱怨
。。。。。。
料太多😓

以下是3人份

用料

年糕	500克
荠菜	250克
瘦肉	100克
蟹味菇	1盒
盐	适量

荠菜肉丝炒年糕的做法

荠菜洗净
焯水小技巧：
放点盐，放点油
焯水后，冷水冲
保持嫩绿色
蟹味菇焯水
去掉点嘌呤
荠菜
稍稍切碎
稍稍挤干
肉丝爆炒
荠菜，蟹味菇炒几下
加入肉丝
铺上年糕，铺上年糕，铺上年糕
菜在下，年糕在上，不会粘锅
加入冷水，加入盐，加盖烧开
看看年糕变软了
再翻炒几下收汁
大功告成
哈哈
吃着荠菜肉丝炒年糕
却
想着毛豆白蟹炒年糕

小贴士

1. 菜在下面
2. 年糕铺上面

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-02-04 06:28:01

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