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发面烙饼

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施家的厨房  施家
家人爱吃发面饼
指定甜的
于是
红糖，白糖，黑洋酥
轮着做

厨房笔记
随缘

用料  

中筋粉 150克
常温水 85克
玉米油 10克
酵母 2克
白糖 5克
馅=糖+粉

发面烙饼的做法  

  1. 称重，混合

    发面烙饼的做法 步骤1

  2. 揉面成团

    发面烙饼的做法 步骤2

  3. 我的烤箱
    冬天
    32℃ 发酵30分钟

    发面烙饼的做法 步骤3

  4. 排气，分团，5个
    每个面团约50克

    发面烙饼的做法 步骤4

  5. 今天轮到黑洋酥
    黑洋酥40克+中粉10克

    要是红糖
    红糖40克+中粉10克

    白糖甜度高
    白糖30克+中粉10克

    发面烙饼的做法 步骤5

  6. 手残党
    包。。。包子

    发面烙饼的做法 步骤6

  7. 平底锅，少许油
    全程中小火
    烙。。。
    就是翻过来，翻过去
    加15克水，盖盖焖一会
    翻面
    再加15克水，盖盖焖一会

    发面烙饼的做法 步骤7

  8. 翻来翻去
    翻来翻去

    发面烙饼的做法 步骤8

  9. 出锅

    发面烙饼的做法 步骤9

小贴士

1. 分次加点水
2. 盖盖焖一歇

上传你做的发面烙饼

 

发面烙饼相关分类

饼 烤箱 发面烙饼 烙饼 发面馒头 发面馅饼 发面火烧
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-06 20:38:53
24 收藏
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