把排骨切成条,冲洗干净,切记切记要反复冲洗,特别是血水都冲掉,否则有腥味。
取70克叉烧酱,其他排骨酱,烤肉酱,海鲜酱也可以。
将酱与排骨搅拌,确保酱汁均匀涂在每块排骨上,放冰箱冷藏腌制一个晚上。
烤盘垫上锡纸,将排骨平放其上,再在排骨上铺一层锡纸,包严实。这样做是为了防止排骨内部还没烤熟而表面已经焦化的情况出现。放入烤箱200度,烤30分钟。
烤了30分钟后取出,将上层锡纸去除,烤盘中水倒掉,在烤盘上放烤架,排骨放在烤架上,取一勺蜂蜜,将蜂蜜均匀涂抹在排骨上,继续入烤箱,220度,5分钟后排骨翻面,再烤5分钟。期间注意观察,每个烤箱的热度不一 需要根据排骨颜色自己调整时间。
取出排骨,装盘,好好享用。