不用发面的馅饼
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
吃仙女
因为在湖北疫区，朋友圈教大家做美食，想着朋友们不至于那么无聊，所以用了家里应该都有的简单材料。
用料
不用发面的馅饼的做法
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准备好材料，其实家里有的材料都可做馅，家里的腊肠也可以切碎加入。
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用开水和面，快速和成絮状，烫面饼口感比较柔软。
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揉成面团
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台面上倒上少许油，在油上揉几下面团，面团表面沾上油，面团变光滑，用保鲜膜盖上醒10～15分钟。
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再来做馅料准备：将鸡蛋打散炒熟盛起备用
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白菜切碎放少许盐腌制出水，挤干水份后备用。
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榨菜切丝放热水里浸泡降低咸味，榨菜降低咸味后鲜味提升，鲜脆的榨菜让馅料口感更有层次。
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将白菜碎、鸡蛋碎、榨菜碎、大葱碎，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺香油，拌匀成馅。
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醒好的面团分成若干大小相同的小面团，按扁。
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包馅儿
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收口朝下按压成饼
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事先预热好的电饼铛倒入油抹匀，将饼坯放入。
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盖上上盖烙1分钟左右，焦黄后翻面。
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两面焦黄即可出锅
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开吃！
