蒜茸粉丝蒸龙虾

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年夜饭的一道大菜
但是做法非常简单
跟我来看下吧~~

用料  

龙虾 1只
粉丝 一小把
一头
生抽 适量
蚝油 适量
橄榄油

蒜茸粉丝蒸龙虾的做法  

  1. 全部食材如图所示,非常简单,具体用量依个人口味适当调整。粉丝提前加水泡发,急用的话可以用热水泡发,更快一些

    蒜茸粉丝蒸龙虾的做法 步骤1
  2. 大蒜切末,量多一些,我用了一整头大蒜

    蒜茸粉丝蒸龙虾的做法 步骤2
  3. 倒橄榄油,先把蒜蓉下锅爆香

    蒜茸粉丝蒸龙虾的做法 步骤3
  4. 加入适量蚝油调味

    蒜茸粉丝蒸龙虾的做法 步骤4
  5. 加生抽调味,翻炒均匀后,盛出来三分之二

    蒜茸粉丝蒸龙虾的做法 步骤5
  6. 剩下的三分之一留在锅里,加入粉丝翻炒,使粉丝初步入味

    蒜茸粉丝蒸龙虾的做法 步骤6
  7. 摆盘铺底

    蒜茸粉丝蒸龙虾的做法 步骤7
  8. -龙虾简单处理一下。
    -头身分开,头部把壳和腮部分开,把虾黄
     虾籽全部取出留用
    -虾身用剪刀开背,壳保持完整 一分为二,
     取出整肉切大块,简单摆盘
    -浇上剩余的蒜蓉。
    -上锅蒸10分钟即可

    蒜茸粉丝蒸龙虾的做法 步骤8

小贴士

蒜蓉可适当咸一些,粉丝能更好入味
我用的熟龙虾 蒸的时间较短。生龙虾时间适当加长即可
 

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该菜谱发布于 2020-01-27 10:49:12
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蒜茸粉丝蒸龙虾的答疑

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